Kem Sorbet
Sorbet là một loại hỗn hợp đông lạnh có vị ngọt được trộn với nước trái cây hoặc trái cây nghiền. Sorbets / sherbets cũng có thể chứa rượu, để làm giảm độ đông, vì có kết cấu nhẹ nhàng hơn. Tại Vương quốc Anh và Úc, từ Sherbet dùng để chỉ một loại bột có gas, và chỉ có từ sorbet là được sử dụng.