Bình luận về Sables

Trong tất cả các dòng của Goutal, mình thấy Sables thực sự nổi bật vì sự độc bản và khác biệt hoàn toàn. Nếu nói về những cực phẩm từ thập niên 80 của nhà này, thì Sables chính là một trong những cột mốc đáng kinh ngạc nhất, ngang hàng với bản Vetiver Eau de Toilette huyền thoại. Đây đúng nghĩa là một kiệt tác, có lẽ nó đã mở đường cho những dòng designer như Dior Eau Noir, và cũng là lý do vì sao nó được những cái tên như Rick Owens hay Michèle Lamy cực kỳ yêu thích. Sables giữ một vị thế riêng biệt mà chẳng có chai nước hoa nào khác có thể thay thế được. Nó mang lại cảm giác về cái nóng rực rỡ, cái nắng chói chang, mùi đất nóng hay thậm chí là mùi hạt cỏ cà rồ chiên/mùi cà ri – tất cả đều cực kỳ hợp lý trong chai này. Và giống như mọi mùi hương vĩ đại khác, nó có một cái "chất" riêng biệt mà không một chai nước hoa nào lấy hoa immortelle làm chủ đạo có được – thực sự quá tuyệt vời. Nhưng có một tin hơi buồn là vài năm trước, khi Goutal thay đổi bao bì, mùi hương này đã bị biến đổi khá nhiều và tiếc là hiện tại chủ yếu chỉ tìm thấy ở các cửa hàng tại Paris thôi. Tuy nhiên, khi mình có dịp ghé Paris vài tuần trước và ngửi lại phiên bản hiện tại, có vẻ như nó đã được cải thiện đôi chút – một trường hợp hiếm hoi khi một bản reformulation lại được "sửa sai" thành công, dù mình chưa có điều kiện test so sánh 1:1. (Cập nhật 06/2020): Năm 2019 mình có tìm được một chai phiên bản mới (dạng chai tròn), và nó thực sự được cải thiện đáng kể so với thiết kế chai vuông trước đó. Một bất ngờ cực kỳ dễ chịu luôn!

Hồi mới bắt đầu "lọt hố" nghiện nước hoa, mình bị thu hút bởi mùi hoa immortelle mà chẳng hiểu rõ nó là gì. Càng tìm hiểu nhiều chai có nốt hương này, mình càng mê. Atelier có dòng Blanche Immortelle khá ổn, nhưng mình chưa thử Sables bao giờ. Và kết quả là thử xong là phải chốt đơn ngay trong ngày luôn! Trong khi nhiều người cứ bảo mùi này giống "cà ri", thì mình lại thấy cả một mùa hè hiện ra: mùi cỏ khô, một chút thì là dại với hương cam thảo, kiểu thảo mộc và rất ngọt. Nó giống như cảm giác ăn bánh pancake vào sáng thứ Bảy với siro phong, nhưng lại có cả làn gió ấm thổi qua những tán lá khô và đất bụi. Một mùi hương cực kỳ tuyệt vời, thú vị, vừa mang tính chiêm nghiệm lại vừa vỗ về cảm xúc. Có thể người khác sẽ thấy mùi này có sức quyến rũ, nhưng với mình, nó lại cực kỳ êm ái và bao bọc lấy cơ thể. Dù tiệm cận với nhóm gourmand nhưng nó chỉ lướt qua rất nhẹ thôi. Thành phần mạnh nhất chắc chắn là immortelle, rồi đến gỗ đàn hương ở tầng hương cuối, một chút tiêu và nốt anise sẽ tan nhanh trong 2 phút đầu. Nếu bạn đã biết mình thích immortelle thì mình cực kỳ recommend em này. Đặc biệt là khi hương thơm ấm dần lên trên da, nó sẽ càng trở nên đậm đà hơn chứ không hề nhạt đi. À, có một cập nhật nhỏ: ban đầu mình cứ ngỡ độ tỏa hương của em này thấp, nhưng thực tế thì... trời ơi, nó tỏa cực mạnh luôn! Độ tỏa (sillage) thì siêu khủng, độ lưu hương cũng kinh khủng khiếp. Đến tận bây giờ mà phòng ngủ của mình vẫn còn vương vấn mùi hương từ mấy lượt xịt của ngày hôm qua.

Cũng giống như đoạn cuối phim hoạt hình "Ratatouille", khi Anton Ego nếm món ăn của Remy và ngay lập tức được đưa trở về tuổi thơ. Chỉ cần ngửi Sables thôi, tôi cũng có một trải nghiệm "xuyên không" đầy mê hoặc y hệt như vậy. Tôi thấy mình như một cậu bé, đang tận hưởng những kỳ nghỉ hè vô lo vô nghĩ, dành cả ngày cùng gia đình và bạn bè ở bãi biển. Lúc đó gần như giữa trưa, không khí khô và nóng, chẳng đủ làm mát những khuôn mặt đang đẫm mồ hôi. Một mùi hương thật lạ lẫm nhưng lại vô cùng thân thuộc. Đứng trên những mỏm đá gần vách đá, nghỉ ngơi sau chuyến phiêu lưu khám phá, chúng tôi có thể nghe thấy tiếng gió lùa qua cát, mang theo vị mặn của biển, hòa quyện với hơi ấm của không khí và mùi nồng nàn của những bông hoa vàng. Chúng là "của chúng tôi" vì chúng có màu "vàng óng" và vì chúng tôi là những đứa trẻ "dũng cảm" nhất đã chinh phục được đỉnh cao đó! 35 năm trôi qua, tôi nghĩ mình vẫn có thể ngửi thấy mùi hoa bất tử vừa mới cắt trên tay. Sables là một mùi hương mang nặng tính hoài niệm, nó bao trùm lấy các giác quan của tôi bằng sự nồng nàn, ngọt khói, cay nồng đầy táo bạo, rồi dần dịu lại thành một hương gỗ tối ấm áp và dễ chịu, khiến thời gian như ngừng trôi. Với tôi, nó kể cả một câu chuyện. 9/10

Hồi trước mẹ tôi hay phơi hoa bất tử trên gác mái. Mùi hương ấy cứ thảo mộc và đầy nắng, mang cả chút hơi thở mùa hè vào giữa mùa đông giá rét. Dạo gần đây, tôi cứ mải mê đi tìm một mùi hương hoa bất tử thật hoài niệm, và Sables của Annick Goutal là một trong những gợi ý mà tôi nhận được. Em này đúng là kiểu nước hoa khiến người ta lập tức hình dung ra một khung cảnh trong đầu: Nắng vàng rực rỡ, những đóa hoa bất tử mọc trên nền đất khô cằn – gần như là những cồn cát – ngay sát cạnh biển. Nó làm tôi liên tưởng đến L'Air du Desert Marocain của Andy Tauer, không phải ở các nốt hương mà là ở cái cảm giác khô ráo cực kỳ tương đồng. Hoa bất tử thực sự là "diễn viên chính", còn quế đóng vai trò hỗ trợ cực kỳ nổi bật trên da tôi. Có lẽ chính cái nốt hương mà người ta hay gọi là caramel hay siro trong hoa bất tử đã tạo cho tôi cảm giác về biển cả, vì caramel vốn dĩ luôn có một chút vị mặn đặc trưng. Mẫu thử của tôi có độ tỏa hương ít nhất là trong tầm cánh tay và độ lưu hương rất ổn. Sau hơn mười tiếng đồng hồ, tôi vẫn còn ngửi thấy rõ rệt trên da mình, một sự hòa quyện dịu dàng giữa thảo mộc khô và quế. Tiếc là tôi không biết mẫu thử này thuộc phiên bản nào, vì nghe nói bản hiện tại đang gặp vấn đề về độ lưu hương. Đây là mùi hương "nam tính" hay "nữ tính"? Tôi nghĩ chuyện này cũng giống như cát, gió và biển vậy, chẳng phân biệt giới tính làm gì.

Bạn đang dạo bước lần cuối qua những vườn chanh xanh mướt trước khi trở về dinh thự lộng lẫy của mình. Gió mùa hè mang theo hương quế nồng nàn khi bạn bước lên ban công lớn - tựa mình vào lan can vàng óng, ngắm nhìn ánh hoàng hôn đang dần buông xuống. Biển và trời như được nhuộm trong sắc đỏ và vàng vô tận... mọi thứ như chìm đắm trong làn sương mờ ảo của hoa bất tử dại. Một ý nghĩ kỳ lạ chợt lóe lên - tại sao mình lại cứ muốn biến mọi thứ thành vàng, khi mà thế giới vàng son đã hiện hữu ngay trong những tia nắng kia rồi? Bạn rơi những giọt nước mắt vàng vì hối tiếc về những gì mình đã gây ra - sự tham lam và thiếu hiểu biết đã phá hủy tất cả những gì tốt đẹp trong cuộc đời từng đầy ý nghĩa ấy. Sự ám ảnh đã trở thành nhà tù, và nhà tù đó chính là nấm mồ của bạn. Một người lạ mặt xuất hiện để chôn cất bạn - họ lấp đầy những sảnh đường trong cung điện vàng bằng hương trầm dịu nhẹ, đồng thời gieo xuống những lớp rêu xanh mướt theo mỗi bước chân. Thân xác và cung điện của bạn không bao giờ được thấy lại nữa, bị nuốt chửng bởi lòng tham của kẻ khác và tan biến vào dòng thời gian nghiệt ngã. Ngày 79 - Những giọt nước mắt vàng Đang nghe: The Gathering - Monsters Mình đã lỡ yêu "viên ngọc" này từ phiên bản gốc cách đây khoảng 3 hoặc 4 năm rồi - theo mình nhớ thì công thức mới này vẫn khá gần với bản gốc. Phải nói là, đây là một tuyệt tác đơn giản giúp tôn lên vẻ đẹp thực sự của hoa bất tử và làm nổi bật những sắc thái đầy mê hoặc của mùi hương này trong tự nhiên! Mùi hương mở đầu bằng một cú bùng nổ của chanh tươi mát cùng một chút bột quế, trước khi hòa quyện vào hương hoa bất tử chân thực đến khó tin, mang theo chút hơi hướng xanh mướt của đất và cả sự khói nhẹ. Tầng hương giữa đầy mượt mà và ngọt lịm như siro, lưu hương tốt từ 6 đến 8 tiếng trước khi chuyển sang tông rêu sồi mật ong. Sự ngọt ngào của rêu sồi kết hợp cùng một chút hoắc hương trầm mặc, giúp tôn lên mùi hương trên da thêm 4 đến 6 tiếng nữa. Một mùi hương thực sự đẹp, gợi lại vô số khoảnh khắc mình từng trải qua giữa thiên nhiên - với mình, nó vừa bi tráng vừa ngọt ngào xen lẫn đắng cay. Hy vọng bạn cũng sẽ tìm thấy vẻ đẹp trong vòng tay vàng óng ấy.

Tôi có xem qua bảng thành phần của Sables và thấy khá thú vị khi nó có nhắc đến Oakmoss và Benzyl benzoate (một thành phần trong nhựa Tolu và Peru). Dù không thấy các nốt hương này được liệt kê rõ ràng, nhưng tôi phải thừa nhận là lúc mới xịt, tôi cứ thấy có gì đó quen quen. Sau khi xem thành phần thì tôi mới nhận ra... Đúng rồi! Chính là mùi Oakmoss không thể nhầm lẫn được, cái mùi hơi đắng và đậm chất nhựa cây ấy... Mà nói thật, tôi cũng không phải dân chuyên, cũng chưa ngửi hoa immortelle bao giờ nên cũng khó nói chính xác... Đây là một mùi hương rất đẹp, chắc chắn là không "hợp mốt" với thời đại của nó và cũng hoàn toàn "lệch pha" với xu hướng nước hoa hiện nay. Mùi hương này mang nét khô, kiểu thảo mộc, hơi đắng nhưng lại biến chuyển cực kỳ mượt mà. Lúc thì bạn sẽ thấy thoang thoảng hương hổ phách, lúc lại thấy mùi nhựa cây, cảm giác tươi mát như đang đứng giữa một thân cây gỗ ẩm ướt trong rừng sâu vậy... chả biết nữa. Từ giai đoạn giữa đến lúc lắng xuống, gỗ đàn hương ôm trọn lấy hương hoa một cách tuyệt vời, cái mùi "sữa" đặc trưng của đàn hương kết hợp cực ăn ý với vị đắng của hoa immortelle. Tôi không thấy em này có chút gì là gourmand cả, còn xa mới tới mức đó. Tôi cũng chẳng thấy có chút liên tưởng nào đến mùi đồ ăn như mấy reviewer khác hay nói. Hồi xưa tôi có dùng Eau de Monsieur, và tôi thề là hai mùi này giống hệt nhau luôn. Vào ngày hè nóng nực thì mọi người nên cân nhắc kỹ khi xịt Sables nhé. Còn vào ngày se lạnh, tôi cá là nếu xịt đậm một chút thì sẽ tuyệt vời lắm luôn. Mùi tuyệt lắm các bạn ơi.

Lần đầu nghe đến Sables, mình đã cực kỳ háo hức muốn thử vì cái tên nghe "ngon" quá chừng – mình cực thích ý tưởng được thơm như một chiếc bánh quy bơ, nghe thôi đã thấy thèm rồi, nhất là khi mùi hương đó được nhào nặn bởi một nhà làm nước hoa xịn xò như Annick Goutal. Thật sự là mình mê đến mức chốt ngay một lọ chiết lúc đang sale mà chẳng thèm để ý nó được ghi là "cho nam". Nhưng mà may quá, vì nếu để ý chắc mình đã bỏ qua cực phẩm này rồi, thực tế thì em nó cực kỳ unisex luôn. Mình có hỏi một cô bạn vốn chỉ thích mấy mùi cực kỳ nữ tính xem em này có bị quá nam tính để con gái dùng không, và ngay cả bạn ấy cũng thấy không hề nhé – thật lòng là mình đã gặp nhiều mùi unisex còn "đàn ông" hơn cả em này nữa. Bạn ấy có bảo là thích mùi này dù bản thân thiên về các tông ngọt hơn, nghe thì có vẻ hơi ngược vì mình thấy em này cũng khá ngọt, nhưng mình hiểu ý bạn ấy. Cái ngọt ở đây không phải kiểu đường hay bánh kẹo ngọt lịm đâu, thực ra nó chẳng hề có cảm giác "ăn được" chút nào. Nó giống như mùi của các nguyên liệu làm nên chiếc bánh ngon lành đó hơn là mùi của chính chiếc bánh: một chút cay ấm, khô ráo hòa quyện với chút siro hơi cháy nhẹ – đỉnh thực sự! Mình không rành về hoa bất tử (immortelle) lắm, nên đoán là nó đóng vai trò lớn trong cái sự "ngon lành" kiểu gourmand này, và có lẽ cũng là lý do tạo nên chút vibe hơi hướng y tế nhẹ nhàng, dễ chịu ở nốt đầu. Điểm cộng lớn không kém mùi hương chính là độ lưu hương (ít nhất là cả ngày) và độ tỏa hương (lúc mới xịt 1-2 nhát thì hơi mạnh quá mức, nhưng chỉ sau vài phút là trở nên hoàn hảo luôn). Nói chung là em này đúng chuẩn những gì mình kỳ vọng – một mùi hương chất lượng cao, ấm áp, kiểu gourmand nhưng vẫn rất sang chảnh, cực hợp để dùng trong mùa thu đông cho cả nam lẫn nữ. Mình thấy thật may mắn khi biết đến Sables – chắc chắn là mình sẽ sớm rước một chai full size thôi, và em nó cũng giúp mình hết sợ việc dùng thử mấy mùi "cho nam" rồi.

Sables (đọc đại khái là “SAHB-luh”, tiếng Pháp nghĩa là “cát”) được giới mộ điệu, kể cả Luca Turin, coi là một trong những mùi hương xuất sắc nhất của nhà Annick Goutal. Ra mắt năm 1985, đây là món quà Goutal dành tặng chồng mình, nghệ sĩ cello Alain Meunier. Tầng hương đầu có hoa bất tử (immortelle) và quế. Ở giữa là tiêu và trà đen, còn nền là gỗ đàn hương và hổ phách. Dù được xếp vào nhóm hương phương Đông gỗ, nhưng tôi chẳng thấy mùi gỗ đâu cả. Gỗ đàn hương chỉ thoang thoảng lúc cuối, chẳng có loại gỗ nào nổi bật. Nhưng cái mác “phương Đông” thì hoàn toàn đúng vì những lý do tôi sắp nói sau đây. Hoa bất tử vốn nổi tiếng là “kẻ chiếm sóng” trong các dòng nước hoa. Người ta hay bảo nó có mùi kiểu gì đó giữa đường cháy và thịt nguội (tôi thì thấy mùi đường cháy, còn thịt nguội thì không hẳn). Thay vì để sự nồng gắt của hoa bất tử lấn át, Annick Goutal lại chọn cách không giấu nó đi, mà biến nó thành tâm điểm, đặt trên một nền hổ phách sáng bóng, quyến rũ cùng các loại gia vị nồng nàn. Lúc mới xịt, tôi thấy rõ vị ngọt của hoa bất tử, cảm giác như vừa múc một muỗng bánh crème brûlée vậy; cái mùi “thịt nguội” kia thì không rõ lắm, thay vào đó là nốt hương cỏ cà rốt đặc trưng. Ngay từ đầu, nó có thể giống như siro phong ngọt lịm. Nhưng nếu bạn không thích kiểu đó, chỉ cần đợi vài phút thôi. Sables sẽ đưa bạn vào một chuyến tàu lượn siêu tốc về mùi hương. Sau màn bùng nổ siro phong, bạn sẽ bắt đầu thấy nốt tiêu cùng với hương hồi - tiểu hồi, tạo nên một trái tim mang hơi hướng y học rất rõ rệt. Đây cũng là lúc mùi quế xuất hiện. Giai đoạn ngọt ngào, thảo mộc và hơi hướng y học này chính là phần tôi thích nhất. Kết thúc là một chút vanilla ngọt ngào cùng một chút xíu đàn hương, hòa quyện với những nốt hương y học vẫn còn vương vấn mãi. Mùi hương này mang một sắc thái u tối, cả về nghĩa đen lẫn cảm xúc. Nó khơi gợi trong tôi một sự tò mò đầy bản năng về mối quan hệ giữa Annick và Alain để ông có thể tạo ra một mùi hương đặc biệt dành riêng cho chồng mình như thế. Với một mùi hương độc bản thế này, độ lưu hương hay tỏa hương có lẽ không phải là yếu tố quan trọng nhất; thứ khiến Sables được săn đón chính là sự độc đáo không khoan nhượng của nó. Dù vậy, Sables vẫn bám rất lâu và tỏa khá tốt trong vài giờ đầu trước khi tiệm cận với da. Bản 100 ml EDT có giá khoảng 115 USD, nhưng nếu chịu khó tìm thì có thể mua được với giá chỉ bằng một nửa. Chốt lại, đây chắc chắn là kiểu nước hoa “yêu hoặc ghét”. Tôi thấy nó hoàn toàn unisex, nhưng với sự ngọt ngào, nốt cam thảo từ hương hồi và các loại gia vị khác, có lẽ tốt nhất nên dùng khi ở cạnh những người đã quen với mùi này. Bản thân tôi đã dùng nó khoảng chục lần rồi. Mấy lần đầu tôi ghét cay ghét đắng, nhưng rồi dần dần lại thấy mê. Có lẽ tôi sẽ không mua cả chai full đâu, nhưng thực sự nó đang bị đánh giá thấp hơn so với giá trị thật. Với tôi, đây là một cực phẩm nằm ở vùng biên viễn của thế giới nước hoa và xứng đáng được chú ý nhiều hơn thế.

Sables, bản vintage nhé. (Đọc là 'saabluh', tiếng Pháp nghĩa là 'cát'). Nó không chỉ đơn thuần là một loại tinh chất thảo mộc quyện cùng siro phong và caramel đâu. Nó là sự đan xen giữa nóng và lạnh, giữa tươi mát và sâu lắng. Mọi thứ cứ đối lập nhau một cách cực kỳ hoàn hảo. Mỗi khi xịt em này, mình như được hít hà trọn vẹn sự lãng mạn của câu chuyện đằng sau nó. Chính cố nghệ nhân Annick Goutal, cùng với sự hỗ trợ của nhà chế tác Isabelle Doyen, đã viết nên "bản nhạc" hương thơm này dành tặng cho người chồng nghệ sĩ cello Alain Meunier, để gợi nhớ về những cồn cát ở Corsica trong kỳ nghỉ của họ. Và đúng là một bản tình ca thực thụ. Nó độc nhất vô nhị và không thể nào quên được - giống như cách giọng hát của Bocelli thể hiện ca khúc Les Feuilles Mortes vậy. Lần nào xịt mình cũng nổi hết cả da gà... thật sự luôn. Sau khi đã chi cả đống tiền để mua và thử đủ loại nước hoa, mình đã mất rất lâu để lập ra danh sách khoảng 30 mùi hương thực sự có ý nghĩa với bản thân. Mình yêu tất cả chúng, nhưng trên tất cả, Sables là mùi hương duy nhất có sức mạnh khiến "nàng perfumista" trong mình chịu "nghỉ hưu", để rồi biến tình yêu dành cho nó trở nên bất diệt. Ở tuổi 35, mình thấy cực kỳ mãn nguyện khi gọi Sables là "mùi hương tâm hồn" - phong cách riêng biệt mà mình chỉ chọn để dùng. Nó chân thật đến mức khơi dậy trong mình những cảm xúc sâu sắc, mà mình chỉ có thể so sánh với cảm giác khi đứng sau người mình yêu, vòng tay ôm lấy cô ấy, đắm chìm trong mùi hương của cô ấy khi khẽ vén tóc và hôn nhẹ lên cổ. Hay thậm chí là sự thỏa mãn khi mình chơi cây đàn double bass, cảm nhận nó áp sát vào bụng khi mình gảy những dây đàn dày, mạnh mẽ để tạo nên những giai điệu trầm ấm, chân thành và mượt mà. Mong rằng di sản của Goutal sẽ luôn được lưu giữ qua những tác phẩm tuyệt vời như thế này.

Tôi đã sở hữu bản reformulation mới và cảm thấy rất hài lòng với Sables. Nó có nhiều điểm tương đồng với Chergui hơn là những gì ta cảm nhận được lúc mới xịt, cả hai thực sự đi theo cùng một hướng. Nếu nói Sables chỉ đơn thuần là mùi siro phong thì quả là một cách nhìn quá đơn giản. Đây là một mùi hương rất đậm đà và ngập tràn hổ phách, nếu xịt một lượng vừa đủ thì bạn vẫn có thể sử dụng ngay cả trong thời tiết ấm áp. Mùi gỗ cũng rất rõ nét, và tất nhiên là nốt hương hoa bất tử rất tuyệt; tôi thậm chí không phiền nếu nó đậm hơn một chút, có lẽ là như phiên bản trước đây. Sables ít đặc hơn Chergui nhưng độ lưu hương thì bền bỉ tương đương. Nếu ở Chergui tôi ngửi thấy hơi hướng chocolate, thì ở Sables lại giống mùi cà phê hơn, đó là lý do tại sao tôi luôn nghĩ đến màu nâu khi ngửi cả hai chai này. Thêm một tin vui nữa là với mức giá chưa bằng một chai 50ml của Serge Lutens, tôi đã sở hữu được cả chai Sables 100ml. Không thể hài lòng hơn được nữa.