Elly Vương
Boozy Northern Night (Sidonie Lancesseur, 2015) Thiết kế chai: Carré Basset Nhạc nền: The Last Shadow Puppets – My Mistakes Were Made For You Single Malt mở đầu bằng một nốt mận cực kỳ đậm, làm tôi liên tưởng ngay đến món mận compote hay rượu brandy mận vậy. Chắc chắn là nhờ có nhựa Tolu nên phần mở đầu mới mang cảm giác mọng trái cây đến thế. Phía dưới lớp hương mận đó là sự xuất hiện của nốt lúa mì đậm màu hơn, hòa quyện cùng chút nhựa cây dính dính và hương khói. Càng về sau, các nốt hương như vanilla tối, thuốc lá ẩm cùng mùi gỗ sồi và gỗ tuyết tùng ủ lâu ngày càng trở nên rõ rệt. Cấu trúc mùi hương rất chặt chẽ và đi theo một đường thẳng, nhưng tuyệt nhiên không hề gây cảm giác quá nồng hay khó chịu. Với tôi, Single Malt không phải là kiểu tái hiện lại dòng whisky Islay đầy mùi khói thuốc hay nồng mùi y tế như Profumum Roma Fumidus. Nó giống như một chai Johnnie Walker Black được pha trộn cực kỳ cân bằng giữa vị malt Speyside trái cây, một chút khói nhẹ và kết thúc bằng hương vanilla mạnh mẽ từ những thùng bourbon cũ. Đánh giá: 9/10