Logan Quốc An
Với cái tên Empire des Indes, Oriza L. Legrand có vẻ không phải là cái tên tiêu biểu cho xu hướng "phi thực dân hóa mùi hương". "Hãy tha thứ cho họ, vì họ không biết mình đang làm gì?" – đó lại là một câu chuyện hoàn toàn khác. Gạt chuyện đó sang một bên, với tôi, chai nước hoa này là hiện thân của những gì nhựa Tolu balsam mang lại cho thế giới mùi hương. Một loại nhựa tiết ra đầy thú vị, Myroxylon balsamum var. balsamum, nó nhanh chóng khô lại thành một khối rắn giòn và cần phải được làm ấm mới có thể sử dụng được. Đây là một trong những nguyên liệu "khó chiều" nhất mà tôi từng gặp khi muốn hòa tan để định lượng. Thế nhưng mùi hương của nó lại cực kỳ quyến rũ nhờ hàm lượng benzyl cinnamate cao, tạo nên đặc tính của quế. Nó còn có những khía cạnh trái cây, kết cấu mượt mà và một chút tươi mới ở nốt hương đầu. Tolu balsam (cùng với "người anh em" Peru balsam của nó) thường không được ca tụng nhiều như benzoin, labdanum hay opoponax – những nguyên liệu mang lại cảm giác béo ngậy như bơ, dẻo thơm và tỏa ra ánh sáng lung linh. Mùi hương mở đầu mang lại cảm giác như bột quế Ceylon thượng hạng được làm dịu đi bởi cam bergamot, cùng với các loại nhựa và balsam nở rộ trên da một cách rạng rỡ và đầy không khí lễ hội. Theo thời gian, nốt hương hoa heliotrope dần hiện rõ, gợi liên tưởng đến bánh marzipan, hương anh đào - hạnh nhân và một chút mờ ảo. Đây giống như một dòng gourmand dành cho những người vốn không thích các mùi gourmand thuần túy (giơ tay đồng ý luôn), bởi các loại nhựa và balsam luôn có một lõi hương thảo mộc đắng nhẹ, một nét je ne sais quoi khó tả cho ta biết rằng chúng thực chất không phải là đồ ăn, dù mùi hương vẫn cực kỳ ngon lành và gợi cảm. Empire des Indes kết thúc bằng một nốt hương trầm đầy hoài niệm và phấn mịn, khá giống với kiệt tác Reve d'Ossian của nhà Oriza, nhưng nó mang sắc thái u tối và có tông màu nâu sienna hơn, như thể ngọn lửa rực cháy của opoponax và tolu đang lụi dần thành những đốm than hồng ở tầng hương cuối.