Jessie Trần
Một tách trà tuyệt vời nhưng cũng hơi lạ lùng. Vừa nóng hổi, vừa trong trẻo, vừa mang lại cảm giác an yên nhưng lại rất xa lạ, cứ như thể ai đó vừa pha một ấm trà Phổ Nhĩ pha đường trên cao nguyên Tây Tạng, rồi khuấy thêm cả màn sương vào vậy. Cái "trà đỏ" được nhắc đến mở đầu bằng hơi thở đậm chất trà đen không lẫn đi đâu được: mùi đất, chát, kiểu như khói lên men hòa quyện với vỏ cây khô. Cảm giác ở đây rất cổ xưa, mang tính nghi lễ, nhưng lại có một luồng cam chanh bất ngờ cắt ngang qua. Có vẻ như người yêu trà này cũng hơi hảo ngọt một chút—kiểu như dùng một con dao cùn để bào vỏ cam sành đường vào làn hơi trà thảo mộc ấy. Nhưng không phải kiểu mọng nước đâu—nốt cam này khô và giòn lắm. Giống như ký ức về một quả quýt được lưu giữ trong lớp giấy da vậy. Nhưng sau một lúc, cái cảm giác "dai dai" khó tả, hơi có tính xúc giác hiện lên. Như nhiều người đã nói, có một sự ngọt ngào kiểu cao su len lỏi vào, giống như một viên kẹo cao su đỏ ấm nóng bị bỏ quên trong túi áo khoác của người yêu trà vậy. Nó không hẳn là khó chịu, chỉ là hơi kỳ, hơi có chút nhân tạo. Mình rất đồng cảm với những ai thấy khó chịu vì cảm giác này—mình hiểu mà, thật sự đấy. Nhưng chính cái cú bẻ lái này lại giúp mùi hương thoát khỏi sự truyền thống thuần túy để bước vào không gian mộng ảo đặc trưng của nhà Memo. Bạn cứ ngỡ mình biết nó sẽ đi về đâu—rồi nó lại rẽ sang hướng khác. Gỗ khô xuất hiện không phải kiểu rêu phong hay mùi động vật, mà mang tính kiến trúc hơn—gỗ tuyết tùng mượt mà, có lẽ là chút gì đó của guaiac hoặc hinoki. Chúng nhanh chóng dựng lên một khung sườn cho mùi hương, gom mọi thứ lại để không bị tan biến vào sự mềm mại. Và trời ơi, mình biết ơn điều đó vô cùng (chắc ai cũng vậy thôi). Mình cũng cảm nhận được chút nhựa styrax, dính và đầy nhựa cây, với mùi khói nhẹ đặc trưng và thoang thoảng hương da thuộc. Nó giúp bản phối này có gốc rễ, gắn kết với ngọn lửa. Đỉnh thật sự! Mùi hương như đang thở vậy. Giống như hương nhang đang cháy bên bậu cửa sổ đầy tuyết. Hơi ấm chạm vào lớp kính lạnh. Một mùi hương phương Đông được lọc qua ánh sáng và độ cao, chứ không phải kiểu nhung lụa hay thuốc phiện. Ở đây có sự cân bằng. Giữa sự trang trọng và nét tinh nghịch. Giữa hơi nóng và sự trong trẻo. Giữa di sản và sự trừu tượng. Một mùi hương mang lại cảm giác như một câu chuyện được viết bằng những nét bút lông chứ không phải bằng lời nói. Nếu để mình tóm gọn về Winter Palace ư? Đó là kẹo cao su khô, lá trà chất lượng, và! Một thứ gì đó có mùi giống như sự tĩnh lặng.