Paris - Edimbourg thường được coi là cực phẩm trong dòng Eaux de Chanel, và cá nhân mình thấy hoàn toàn thuyết phục. Đây là một mùi hương thảo mộc cực kỳ tuyệt vời theo hướng tươi mát, nhất là khi so với Sycomore – một "người anh em" cùng tông xanh thảo mộc của Chanel. Mở đầu bằng những nốt cam chanh sáng bừng (không hiểu sao trên trang perfumista lại thiếu mất nốt này, dù web chính hãng của Chanel có ghi). Chính sự tươi mát từ cam chanh đã giúp tầng hương đầu cực kỳ sảng khoái, giúp các nốt thảo mộc tỏa sáng ngay lập tức. Nếu không có cam chanh, mở đầu sẽ bị trầm và đục hơn nhiều. Nhờ vậy mà Paris - Edimbourg luôn giữ được sự tươi mới, tỉnh táo ngay từ đầu. So với Sycomore vốn thiên về kiểu xanh - gỗ - đất - thảo mộc, thì Edimbourg lại đi theo hướng cam chanh - tươi mát - xanh - thảo mộc, và chính điều này tạo nên sự khác biệt hoàn toàn.
Sau đó, mùi hương nhanh chóng tiến vào trung tâm với các nốt thảo mộc chủ đạo. Hương Juniper (tùng la lan) chiếm ưu thế, mang lại một chút ngọt ngào đặc trưng, kết hợp cùng gỗ bách (cypress) để giữ cho mùi hương không bị quá nồng hay quá ngọt kiểu trái cây. Cảm giác mình nhận được là như đang đứng trước một hàng rào cây xanh trong cơn mưa xuân dịu mát, giống như kiểu mình bẻ một cành cây rồi xoa nhẹ những chiếc lá thảo mộc giữa các ngón tay vậy. Ẩn sau sự tươi mát đó là một lớp gỗ tuyết tùng hơi nhám và có chút tiêu, tạo chiều sâu mà không hề làm mùi hương bị nặng nề. Ở đây không hề có cảm giác mùi đất, ngay cả khi nốt cam chanh đã dịu đi. Ngay cả khi gỗ lên ngôi, nó vẫn là một kiểu diễn giải thảo mộc rất nhẹ nhàng, không hề bị đắng kiểu "Terre d'Hermes" – một điểm mà mình cực kỳ ưng ý.
Khoảng từ 4 đến 5 tiếng sau, Paris - Edimbourg bắt đầu có chút hơi hướng "mùi thuốc", mà mình nghĩ là do nốt Juniper gây ra. Đôi khi nốt này có thể hơi thiên về hướng đó, giống như Sycomore từng bị. Thực tế là ở giai đoạn cuối, Edimbourg và Sycomore có phần giống nhau hơn, trong khi ở những tiếng đầu thì Edimbourg tươi mát hơn hẳn. Nhìn chung, nếu Sycomore mình không dám xịt vào mùa hè, thì Paris - Edimbourg lại là chân ái cho mùa xuân và mùa hè. Sự tươi mát và phong cách thảo mộc đầy năng lượng của nó cực kỳ xuất sắc, trừ những lúc quá nóng và ẩm. Đây là một mùi hương tuyệt vời để dùng cả trong nhà lẫn ngoài trời khi thời tiết ấm áp. Dù độ lưu hương có hơi nhanh một chút, nhưng mình nghĩ đây là một trong những mùi hương tông xanh dễ dùng và tuyệt nhất mà mình từng thử. Không đắng như Terre d'Hermes, không nồng mùi đất như Sycomore và cũng chẳng hề có cảm giác mùi xà phòng, mình cực kỳ đề xuất em này cho những ngày ấm áp. Thậm chí, mình còn muốn sở hữu nó cho riêng mình luôn.
Chỉnh sửa: Thực ra là mình đã mua em nó rồi, và không hề hối hận một chút nào. Một mùi hương quá đỗi dễ chịu, sự tươi mát của cam chanh và thảo mộc thật sự rất "ngon". Mình hoàn toàn bị mê hoặc luôn. Nếu bạn vẫn còn đang phân vân với dòng Les Eaux, mình thực lòng khuyên bạn hãy thử ít nhất là em này. Nó cực kỳ xuất sắc, và mình hiếm khi nào dám đề xuất một mùi hương một cách tuyệt đối như vậy. Dù nước hoa là gu mỗi người, nhưng với mình, Paris - Edimbourg xứng đáng là một huyền thoại trong dòng hương tươi mát thảo mộc. Mình vẫn cứ thấy kinh ngạc mãi thôi.
