Edward Xuân Thuận
Nhìn cái cách họ dùng sai từ "birch" trên perfumista mà tôi muốn móc mắt ra luôn ấy. KHÔNG! Gỗ bạch dương (birch) chẳng có mùi gì đặc biệt cả, nó chỉ giống mùi gỗ tươi và lá cây thôi. Cái mà mọi người đang muốn nói đến phải là Birch Tar (hắc ín bạch dương) mới đúng. Nó được tạo ra thông qua quá trình chưng cất khô từ vỏ cây, dùng gỗ để đốt lửa, từ đó thu được một loại chất lỏng màu tối, đặc và đậm đặc, mang mùi khói nồng nàn do các hợp chất phenol trong thành phần. Cũng giống như mấy người cứ đánh đồng "maceration" (ngâm ủ) với quá trình "maturation" (lão hóa) vậy. Này ông bạn, chai nước hoa đó đã được ngâm ủ từ hai năm trước rồi, tức là ngay từ lúc nó được sản xuất ấy. Việc ông để oxy lọt vào chai không có nghĩa là ông đang giúp nó ngâm ủ đâu. Thôi, tạm gác Jay Santal sang một bên vậy. Đợi đến khi tháng 9 qua đi rồi hãy gọi tôi. (Hoặc là đợi đến khi họ sửa lại cái bảng phân tích nốt "birch" sai bét kia đi). Thân ái!