Phô Mai (Cheese) là một nốt hương được chiết xuất từ sữa đã lên men, nhưng trong ngành nước hoa hiện đại thường được tái tạo bằng phương pháp hóa học để giữ nguyên tinh hoa mà không cần dùng sữa thực sự. Nguồn gốc của nó bắt nguồn từ quá trình lên men của sữa bò, một quá trình tự nhiên nhưng được tinh chế qua công nghệ. Một sự thật thú vị là khi các nhà làm nước hoa dùng phương pháp “công nghệ sinh học” để tạo ra các hợp chất béo có cấu trúc giống hương phô mai, giúp mùi hương trở nên tinh tế hơn và bền lâu hơn.
Mùi Phô Mai thường mang hơi ẩm ướt của một chiếc bánh mì nóng hổi, nhưng lại có độ ấm áp nhẹ nhàng như một chiếc áo len dày trong buổi sáng lạnh. Nó vừa mềm mại, vừa sắc bén, như tiếng gió thổi qua cánh đồng bắp cải tươi mới. Khi hít vào, bạn cảm nhận được lớp mùi béo, hơi chua nhẹ, giống như khi mở hộp bánh quy mới nướng.
> “Mùi hương Phô Mai là sự pha trộn giữa ấm áp và mát lạnh, một cảm giác ẩm ướt nhưng vẫn khô ráo trong lòng.”
Trong tháp hương, Phô Mai thường xuất hiện ở **hương đầu** và **hương giữa**, tạo ấn tượng ban đầu vừa ngọt ngào vừa hơi béo. Khi hòa quyện với các nốt hoa, nó giúp **định hình** cá tính của mùi, đồng thời kéo dài **dư hương** khiến người dùng cảm nhận được sự ấm áp lâu dài.
Mùi Phô Mai thích hợp cho những người yêu thích phong cách **lối sống** thoải mái, có tính cách **tự nhiên** nhưng vẫn tinh tế. Nó phù hợp với những buổi dạo phố trong sáng, hoặc khi làm việc trong môi trường sáng tạo, nơi mà sự ấm áp và sự tươi mới hòa quyện.
Một số chai nước hoa tiêu biểu sử dụng nốt Phô Mai bao gồm Pizza, Lychee and Cheese, Cheesecake, Mmm, Eau de Cuisine.
