Cafe Diem

Tôi có một vài thắc mắc cần được giải đáp cụ thể về các mùi hương. Tôi đã gửi một email và thật bất ngờ khi nhận được phản hồi cực kỳ tử tế từ chính Paul Kiler. Việc gửi email và nhận được câu trả lời từ nhân viên chăm sóc khách hàng là chuyện bình thường, nhưng khi người trực tiếp phản hồi lại chính là nhà chế tác nước hoa, đó là điều mà bạn không bao giờ ngờ tới nhưng lại cực kỳ trân trọng. Nó thực sự để lại một ấn tượng sâu sắc. Việc biết được nhà chế tác quan tâm đến việc đưa ra câu trả lời tốt nhất cho một người (dù họ đã mua nước hoa của ông ấy hay chưa) đã nói lên rất nhiều điều. Tôi rất trân trọng sự nhiệt tình phản hồi cũng như sự tỉ mỉ của Kiler – ông ấy luôn muốn đảm bảo mọi thứ đều phải thật chính xác. Thật sự nể phục PK!

Nhựa hương hơi nhạt... Mình hầu như chẳng thấy mùi cà phê đâu cả, và thật may mắn là như vậy, chứ không thì chẳng khác nào biến thành một tiệm cà phê di động! Thử tưởng tượng đang đi chơi mà người cứ nồng nặc mùi quán cà phê xem! Dù sao thì, mùi này được phối trộn cực kỳ xuất sắc, mình cảm nhận được các nốt hương của bách, khói, nhựa hương, bạch đậu khấu, gỗ, một chút whisky nhẹ nhàng, mimosa, đàn hương, ngải cứu, xạ hương và hoa hồng. Thực sự là mình không thấy mùi cà phê rõ rệt, nên cũng thắc mắc sao mọi người lại bình chọn nốt hương này cao thế! Có lẽ là do ảnh hưởng từ cái tên chăng. Sự kết hợp này đẹp một cách đầy thú vị, khi nhựa hương trở nên cực kỳ lôi cuốn khi hòa quyện cùng whisky, các nốt gỗ và thảo mộc xanh. Thật sự rất đẹp.

Với mình thì đây là một mùi khá ổn, chủ yếu là sự hòa quyện giữa hương nhang kiểu nhà thờ và gỗ hinoki có chút hơi hướng rêu phong. Mình thấy mùi này khá đơn giản nhưng rất dễ chịu, cực kỳ hợp để dùng vào những lúc cần sự tĩnh lặng hay chiêm nghiệm. Cảm giác như em này sẽ rất hợp nếu nằm trong dòng Incense của nhà CdG.

Lần trải nghiệm thứ hai của mình với PK Perfumes, Café Diem, là một mùi hương mà lúc mới xịt hầu như không thấy mùi cà phê, nhưng khi dần lắng xuống thì đặc trưng cà phê mới bắt đầu hiện rõ. Ngay từ đầu, nó là sự giao thoa giữa phong cách gia vị tươi mát và gia vị ấm, có chút ngọt nhẹ, hơi hướng mùi rượu whiskey, nhưng nhìn chung không quá nặng nề hay đậm đặc. Như thường lệ, mùi hương này mở đầu hơi gắt một chút rồi sau đó lắng xuống trở nên cân bằng hơn, nhưng vẫn giữ được các yếu tố gia vị – một sự kết hợp thú vị giữa quế, đinh hương, bạch đậu khấu và các nốt hương quen thuộc khác. Danh sách các nốt hương thực sự khá dài! Nhìn chung, mình khá thích Café Diem, đặc biệt là ở giai đoạn hương cuối khi mọi thứ đã trở nên cân bằng hơn. Mình cũng muốn gợi ý đây là một lựa chọn thay thế mang hơi hướng mùi rượu và chút hương cà phê cho những ai đang tìm kiếm các dòng powerhouse, vì dù không hề nhạt hay mỏng manh, nó chắc chắn không phải kiểu mùi quá nồng đến mức gây khó chịu. Về độ đậm đặc, nếu xét về khía cạnh mùi cà phê, nó thiên về hướng Barista của Legendary Fragrances hơn là Kerosene Follow hay Sebastiane Espresso Royale. Với mức giá khoảng 2 USD/ml, mình thấy đây là một mức giá hợp lý cho các dòng niche/indie, và hình như chỉ được bán qua website của PK. Giá của Café Diem là 125 USD/85 USD/55 USD cho các dung tích 60ml/30ml/15ml, và bạn cũng có thể mua mẫu thử trên website của họ. Mình đang sở hữu một bộ sưu tập khá nhiều mùi hương nồng mùi cà phê và mùi rượu, nên dù rất thích dòng này nhưng mình cũng khá kén chọn khi thử những mùi mới. Mình sẽ tiếp tục trải nghiệm Café Diem thêm một thời gian nữa, nhưng hiện tại nó rất dễ chịu và là một mùi hương mình muốn đề xuất cho bất kỳ ai đang quan tâm. Đây là lần thứ hai mình thử sản phẩm từ PK, và cả hai đều là những lựa chọn rất chất lượng. 7/10

Có bao giờ mọi người yêu, mê mẩn rồi tôn thờ một mùi hương đến mức phát cuồng, để rồi sau đó lại thấy đau lòng kinh khủng khi nhận ra nó hoàn toàn không hợp với mình chưa? Mình chính là trường hợp đó với Cafe Diem. Đây là một trong những mùi hương tuyệt vời nhất mình từng ngửi, nhưng dù có yêu đến mấy, mình cũng không thể tự xịt nó được. Nó đơn giản là không hợp với "cá tính" của mình. Trước khi đi sâu hơn, mình muốn nói một chút là nốt hương cà phê thường hay bị hiểu lầm. Nhiều người cứ nghĩ cứ có "cà phê" trong thành phần là phải giống latte ở Starbucks, nếu không giống là "sai". Theo mình, cà phê có rất nhiều biến thể. Có thể là hạt cà phê đắng, đậm, đôi khi là hạt sống, nhưng thường là hạt đã rang và xay mới; có thể là hương thơm từ một tách espresso vừa pha, đậm đà và hơi chua nhẹ; và đúng vậy, cũng có thể là mùi sữa, kem, ngọt ngào và béo ngậy của cappuccino. Cà phê trong Cafe Diem thuộc kiểu hương hạt. Nó không phải là nốt hương đầu, mà đóng vai trò làm nền cho tất cả các nốt hương khác, khiến mọi thứ trở nên tối hơn, đậm đà hơn và thêm một chút đắng vào một tổng thể vốn dĩ ấm áp và cay nồng. Nếu bạn đang tìm kiếm kiểu hương frappuccino đầy bọt sữa, thì Cafe Diem không dành cho bạn đâu. Dù sao thì, ngay sau khi xịt, mùi hương này nồng nặc mùi cồn và phấn. Thất vọng đến mức lần đầu thử mình muốn khóc luôn ấy. Nhưng sau vài phút, mùi hương bắt đầu biến chuyển thành một thứ gì đó cực kỳ ảo diệu. Nốt trầm hương hiện lên rõ hơn, và mùi cồn từ nồng gắt chuyển sang kiểu mùi rượu sang chảnh. Các nốt gia vị lúc này cũng rất mạnh: quế, đinh hương, bạch đậu khấu và cả nhục đậu khấu như đang tranh nhau gây chú ý vậy. Mình còn cảm nhận được một chút gì đó hơi xanh và có mùi thuốc nữa – có lẽ là gỗ Hinoki chăng? Sau nửa tiếng, nốt hương xanh đó biến mất và mùi hương trở nên mượt mà hơn. Các loại hương trầm hòa quyện với cà phê và các nốt nhựa cây để tạo nên một lớp nền ấm áp, mướt mịn cho đinh hương và bạch đậu khấu. Càng về cuối ngày, mùi hương thay đổi một cách tinh tế, trở nên thiên về khói hơn và bớt cay nồng hơn. Nó chính là hiện thân của một quán cà phê kiểu bohemian: những người đàn ông đội mũ bowler cũ kỹ vừa hút tẩu vừa nhâm nhi tách cà phê uống dở, trong khi những người phụ nữ mặc áo khoác quá khổ đang ngồi viết thơ và hút thuốc liên tục. Mình hình dung nó qua những tông màu sepia. Nhưng không phải kiểu sepia nhạt nhòa, xám xịt đâu, mà là những tông màu cam ấm, hổ phách sâu và màu đỏ rượu burgundy cực kỳ nồng nàn. Cuối ngày, mình có ghi lại một dòng cảm nhận: "Ước gì ĐÂY mới là mùi 'nước hoa nam tiêu chuẩn'! Nó không hợp với mình, nhưng mình chỉ muốn được ôm một người bạn mà có mùi hương như thế này thôi." Một vài đánh giá trên trang này nói độ lưu hương của Cafe Diem là "yếu" hoặc "trung bình", nhưng điều đó hoàn toàn trái ngược với trải nghiệm của mình. Lần đầu mình thử, nó lưu lại trên cổ tay và tóc mình SUỐT CẢ NGÀY, từ 9 giờ sáng đến 9 giờ tối. Lần thứ hai, mình xịt lên mu bàn tay. Sau đó mình đi rửa tay, chuẩn bị cá cho bữa tối, và rửa tay mấy lần trong lúc làm cá. Vậy mà mình vẫn còn ngửi thấy mùi hương đó sau bao nhiêu lần rửa! Có lẽ do da mình giữ mùi tốt, nhưng với mình thì đây là một mùi hương cực kỳ bám dai.

Café Diem – cái tên này lấy cảm hứng từ cụm từ Latin "Carpe Diem", nghĩa là "Hãy tận hưởng ngày hôm nay". Qua đó, có thể thấy sự sáng tạo luôn hiện hữu trong các thiết kế của nhà làm hương Paul Kiler. Nhưng liệu cái tên có thực sự khớp với mùi hương không? Sau 3 lần test liên tục, mình thấy là có, và mình sẽ giải thích kỹ hơn trong bài review này nhé. Thường thì mọi người hay kỳ vọng mấy chai nước hoa có nốt cà phê sẽ phải đậm mùi như kiểu vừa đổ cả tách cà phê nóng lên da vậy. Nhưng không phải đâu! Đôi khi, nốt hương này chỉ đóng vai trò làm nền thôi, nhưng lại là nhân vật giành giải Oscar ấy. Cafe Diem ra mắt từ năm 2012 với bảng thành phần cực kỳ xịn xò: từ hạt cà phê Brazil, xô thơm, ngải cứu, đinh hương, quế, bạch đậu khấu, nhục đậu khấu, gỗ Hinoki và cả whiskey ở tầng hương đầu; rồi đến mimosa, hoa hồng, nhài và trầm hương ở tầng giữa; cuối cùng là gỗ đàn hương, vetiver, vanilla, đậu tonka, hổ phách, gỗ tuyết tùng, xạ hương và hương trầm ở tầng cuối. Với tất cả những nốt hương đó, mình chỉ có một cảm giác duy nhất: hãy nhắm mắt lại và tưởng tượng bạn đang lạc vào một tiệm thuốc lá đầy mùi hương, khói thuốc, nơi những quý ông đang ngồi nhâm nhi tách cà phê cùng một chút rượu mạnh, vừa thưởng thức xì gà hay tẩu thuốc. Với đàn ông thời đó, đó chính là cách họ tận hưởng ngày mới: tụ họp bạn bè, hút thuốc, uống rượu, bàn chuyện làm ăn và khẳng định vị thế xã hội của mình. Như mình đã nói, cà phê ở đây không phải là ngôi sao chính. Trên da mình, mùi hương này rất đậm nhưng khá tuyến tính. Về cơ bản, đó là sự pha trộn giữa cà phê với rượu, hòa quyện vào tông khói và gỗ, điểm xuyết thêm chút gia vị. Có thể tóm gọn là: cà phê + Absinthe + đinh hương, sau đó chuyển sang hương nhục đậu khấu và rất nhiều whiskey, rồi kết thúc bằng nốt hương trầm và gỗ. Cafe Diem mang đậm chất nước hoa niche, cực kỳ cuốn hút và mạnh mẽ. Dù thiên về phong cách nam tính, nhưng phái nữ vẫn có thể xịt em này một cách dễ dàng. Với một người mê combo cà phê, rượu mạnh và chocolate truffle như mình, thì em này đúng là cực phẩm không đối thủ. Xin lỗi mọi người nhé, vì mình phải nhắm mắt lại để một lần nữa đắm mình trong tiệm thuốc lá đầy những quý ông lịch lãm đó đây.

Một mùi hương thực sự độc đáo và thú vị, mà quan trọng là nó thơm dã man. Đây là một mùi unisex nhưng thiên hướng nam tính hơn so với các sáng tạo khác của ông ấy. Mùi hương có hơi mạnh một chút nhưng cấu trúc lại rất tinh tế, nó biến chuyển trên da rất mượt mà đúng như những gì các reviewer khác đã nhận xét.

Tôi nhận thấy một điều khá đáng buồn là nốt hương đầu thường là thứ mà người ta dùng để đánh giá cả một tác phẩm nước hoa. Các kệ nước hoa luôn đầy rẫy những người mua hàng chỉ ngửi qua một lần rồi thôi, và chỉ những mùi hương có "màn chào hỏi" ấn tượng mới nhận được cái gật đầu tán thưởng. Tôi cho rằng đây là tâm lý chung của người tiêu dùng Mỹ trên nhiều phương diện và với nhiều loại sản phẩm khác nhau. Tuy nhiên, nếu đánh giá Cafe Diem của PK Perfumes theo cách hời hợt đó, bạn sẽ bỏ lỡ một mùi hương cực kỳ xuất sắc. Bởi lẽ, Cafe Diem xứng đáng được trải nghiệm một cách kỹ lưỡng – một sự gắn bó trọn vẹn từ những nốt hương đầu nồng nàn men rượu cho đến cái kết êm ái như nhung. Đúng là có hương cà phê, và đó là một mùi cà phê rất tuyệt. Nhưng chính những gì được đan xen vào các sợi hương cà phê đó mới tạo nên một tổng thể đầy kinh ngạc và bất ngờ. Đừng bỏ lỡ sự mượt mà, béo ngậy của hương cà phê này – điều đó không đến từ sữa, mà được tạo nên bởi gỗ đàn hương kem, coumarin và xạ hương. Vị ngọt đến từ nhài, hoa hồng và mimosa. Trong khi đó, bạch đậu khấu ngọt ngào đóng vai trò là cầu nối dẫn dắt đến các tầng hương gia vị của quế, nhục đậu khấu và đinh hương. Nhưng sự tuyệt vời không dừng lại ở đó, vì Cafe Diem không phải là một mùi hương gourmand gây ngột ngạt, mà là một mùi hương của sự kết nối. Mỗi khoảnh khắc khứu giác đều kết nối với khoảnh khắc tiếp theo, các nốt hương đan xen vào nhau một cách liền mạch mà không có nốt nào lấn át hoàn toàn nốt nào. Các nốt gỗ, nhựa cây và cỏ hương bài cũng mang đến những nét khô, ấm và mộc mạc để gắn kết các tầng hương lại với nhau. Điều gây ngạc nhiên (và lôi cuốn) nhất chính là các nốt hương của xô thơm, ngải cứu và gỗ hinoki. Chúng là tiếng nói của rừng xanh, mang chút vị thảo mộc và đắng nhẹ. Thiếu chúng, mùi hương này sẽ không bao giờ trọn vẹn. Mục tiêu của tôi không phải là để bản thân có mùi như cà phê, và khi xịt Cafe Diem, tôi cũng không hề như vậy. Tôi chỉ thấy mình thật quyến rũ.

Với bất kỳ sáng tạo nào của Paul Kiler, hãy chuẩn bị cho những điều bất ngờ. Lời nhận xét của Forrest Gump về những hộp sô-cô-la chính là cách tiếp cận đúng đắn nhất: "Bạn sẽ chẳng bao giờ biết mình sẽ nhận được gì đâu". Café Diem. Nếu bạn đang tìm kiếm một khoảnh khắc ấm cúng với hương cà phê vanilla ngọt ngào, béo ngậy kiểu gourmand, thì hãy bỏ qua đi. Nhà chế tác nước hoa này đã đảo lộn mọi quy tắc. Chẳng có khái niệm "nốt hương đầu" ở đây cả; các nốt hương giữa xuất hiện ngay từ đầu, rồi lặng lẽ rút lui để sau đó quay trở lại với một thái độ đầy ngạo nghễ. Đó là một hành trình điên rồ, mãnh liệt và đầy phấn khích. Café Diem giống như một lời mời thưởng thức cà phê tại Prague. Đầu tiên là một cú lao mình đầy kinh ngạc vào thế giới của gia vị: gừng, nghệ, đinh hương, bạch đậu khấu và tiêu. Wow! Thật sảng khoái, lấp lánh và hoàn toàn mê hoặc, nhưng mà cà phê của tôi đâu rồi hả PK? Chúng ta đang ở trong một không gian đậm chất nghệ thuật, tối tăm nằm phía sau Quảng trường, và một ly Absinthe được đặt lên bàn. Mọi thứ trở nên dịu lại, cuộc trò chuyện tuôn trào, chất rượu Absinthe xoáy trong ly và xoáy cả trong tâm trí bạn, khiến những nốt gia vị trở nên mềm mại hơn. Trời đã muộn, ngoài kia lạnh giá nhưng trong này lại ấm áp. Hương thơm từ những loại rượu khác hòa quyện vào nhau. Cảm giác thật mơ màng, uể oải, êm dịu và thư thái. Đã đến lúc về nhà, chìm vào giấc ngủ và mộng mơ. Và rồi, cà phê xuất hiện. Cái gì! Bây giờ mới tới sao? Chúng ta thậm chí đã quên mất cà phê có trong lời mời ban đầu, và đây không phải là một hỗn hợp pha sữa, cũng chẳng có chút đường nào. Nhưng đó là một loại cà phê "xịn". Nồng nàn, tỉnh táo và là cà phê đen. Một màu đen đậm đặc, không khoan nhượng. Nó đen và mãnh liệt đến mức bạn biết chắc nó sẽ khiến bạn thao thức cả đêm, nhưng lại không thể cưỡng lại được. Hãy nhấp một ngụm và chấp nhận hệ quả từ thứ chất lỏng đắng ngắt ấy khi nó hòa quyện cùng dư vị gia vị và hương cam thảo nồng nàn của rượu Absinthe trên đầu lưỡi. Café Diem là mùi hương để xịt vào một đêm đi chơi cuồng nhiệt, khi bạn muốn toát lên một chút bí ẩn, thật nhiều tự tin và là người cuối cùng còn trụ lại với mùi hương như một nguồn sinh lực cô đặc. Nếu bạn muốn hòa mình vào đám đông và có mùi hương giống như bao người khác, hãy tránh xa PK. Chẳng hạn như chai Dirty Rose của ông ấy có lẽ là mùi hương nguy hiểm nhất hành tinh, nhưng tôi đánh giá Café Diem là một "vũ khí" lợi hại trong kho tàng lựa chọn của mình.