Nhi Hồng Bùi
Đây là mùi hương tui thích nhất trong tất cả các mùi của nhà này luôn! Thề là nó ngon xỉu. Một ly latte caramel có chút gia vị, cực kỳ mướt và béo ngậy. Hồi năm nhất đại học tui có làm barista ở Starbucks, nên tui sẽ dùng chút kinh nghiệm đó để tả về em Cafè Cabanel này nhé... Nếu nói về một thức uống thực thụ, thì một ly latte chất lượng phải được hòa quyện hoàn hảo, không hề có sự tách biệt giữa đường, sữa, caramel và cà phê. Chứ latte mà bị phân lớp thì khách sẽ bực, quản lý sẽ quạu, rồi ngày làm việc của barista cũng u ám theo luôn. Latte không giống như macchiato – cái kiểu mà lớp bọt sữa nổi lên trên rồi mới đổ espresso vào để mặc cho nó không hòa quyện. Nhà này thực sự hiểu cách tạo ra một ly latte đúng chuẩn. Espresso được khuấy đều vào sữa nguyên kem, cộng thêm độ đậm đà từ nốt hương bơ tạo cảm giác như một thức uống được đánh nóng và cực kỳ sánh mịn. Caramel được hòa quyện vào một cách tinh tế để giữ trọn độ ngậy. Cuối cùng là sự góp mặt của cánh hoa hồng và quế, giúp mùi hương không bị phụ thuộc quá nhiều vào mỗi nốt caramel để tạo độ ngọt. Sự phân bổ độ ngọt này tạo nên một cấu trúc cực kỳ tinh tế mà tui mê mẩn luôn! Một sự kết hợp cực kỳ "ngon lành" (mặc dù tui không khuyên mọi người uống thật đâu nha, đây là nước hoa mà, không ăn được đâu!).