Hương Wasabi (Mù tạc Nhật)
Wasabi là một loại cây có nguồn gốc từ Nhật Bản, chúng còn có tên là cải ngựa Nhật Bản. Thân cây cải được dùng làm gia vị nhờ vào độ cay nồng cao. Độ cay của wasabi có thể ví giống với độ cay của mù tạc hơn so với các loại ớt, ngoài ra chúng còn tỏa ra một mùi hương có thể kích thích khoang mũi nhiều hơn so với lưỡi. Cây có thể mọc tự nhiên dọc theo các con suối ở các thung lung sông núi Nhật Bản.